Kalt geräuchert:
Canapé, Tatar, in Streifen über Salat oder Rührei...
Roh:
gedünstet, pochiert, grilliert, mariniert als Steak, Quiche, Lachsburger, Fischfondue, Pastetlifüllung, Spaghettisauce, Lachs-Heilbutt-Spiess, Lachscarpaccio, Sushi...
Tipp:
zum Grillieren verwenden Sie am besten rohen Königslachs.